Bolo para adoçar o fim de semana prolongado

Apesar de fim do fim de semana ser prolongado, foi de muito trabalho... mas ainda houve tempo para fazer um bolinho.

Aqui está o meu bolinho feito com a ajuda da afilhada

Fica a receita para os interessado em provar... este estava delicioso (sim estava, porque já acabou :-))

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:

• 300g de chocolate para culinária
• 200g de manteiga
• 200g de açúcar
• 8 ovos
• 40g de farinha 

Preparação:

Leve ao lume em banho maria, a manteiga e o chocolate. Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire.

Parta os ovos e separe as gemas das claras.

Junte às gemas o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
Sem parar de bater, junte o chocolate até ficar bem misturado

Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Envolva as claras com o chocolate com cuidado.

Adicione a farinha e envolva lentamente sem bater.

Coloque o preparado numa forma de aro amovível untada com manteiga e polvilhada com cacau.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 15 a 20 minutos ( dependendo do gosto mais húmido ou não)
Logo que o bolo fique cozido, retire-o e deixe arrefecer.

(Pode servir acompanhado por uma bola de gelado)

(receita encontrada algures na net)